부드럽고 건강한 그릭요거트 케이크 레시피

건강한 간식을 찾고 계신가요?
그릭요거트를 활용한 케이크는 부드럽고 촉촉한 식감과 건강한 맛을 동시에 즐길 수 있는 훌륭한 선택입니다.
오늘은 그릭요거트 케이크 레시피를 소개해드리겠습니다.
이 케이크는 설탕을 적게 사용하고, 그릭요거트로 촉촉함과 풍미를 더해 더욱 맛있어요!

🍴 재료 준비

재료 (8인분 기준)

• 그릭 요거트 200g
• 박력 밀가루 150g
• 베이킹 파우더 1작은술
• 계란 2개
• 설탕 80g (단맛은 취향에 맞게 조절)
• 버터 80g (실온에 두어 부드럽게 만든 상태)
• 바닐라 익스트랙 1작은술 (선택 사항)
• 소금 한 꼬집
• 레몬즙 1작은술 (상큼한 맛을 위해 선택 사항)

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👩‍🍳 만드는 방법

1. 오븐 예열하기

먼저, 오븐을 170도로 예열합니다.
오븐이 예열되는 동안 다른 준비를 할 수 있습니다.

2. 재료 준비

• 버터와 설탕을 볼에 넣고 크림화할 때까지 잘 섞어줍니다. (버터가 부드럽게 풀어질 때까지)
• 그 다음, 계란을 하나씩 넣고 잘 섞어줍니다.
• 그릭 요거트와 레몬즙, 바닐라 익스트랙을 넣고 고루 섞어줍니다.

3. 마른 재료 섞기

• 다른 볼에 박력 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 체에 쳐서 넣습니다.
• 이 재료들을 적당히 섞어준 뒤, 버터 혼합물에 조금씩 넣고 섞어줍니다. (가루가 보이지 않을 때까지 섞어주세요)

4. 반죽하기

반죽이 너무 묽지 않도록 주의하고, 너무 많이 섞지 않도록 합니다.
반죽이 완성되면 케이크 틀에 기름을 살짝 바르고 반죽을 부어줍니다.

5. 굽기

• 예열된 오븐에 170도에서 약 30~40분 동안 구워줍니다.
• 중간에 꼬치로 확인하여 반죽이 묻어나지 않으면 다 구워진 것입니다.

6. 식히기

• 케이크가 완성되면 오븐에서 꺼내어 틀에서 10분 정도 식혀줍니다.
• 그런 다음 케이크를 틀에서 꺼내고 완전히 식을 때까지 기다려주세요.

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🍋 맛있게 즐기기!

완성된 그릭요거트 케이크는 상큼하고 부드러운 식감이 일품이에요.
다소 담백한 맛이기 때문에 취향에 맞게 과일을 곁들여 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
저는 개인적으로 딸기나 블루베리와 함께 먹으면 정말 맛있더라고요.
또한, 허니콤이나 피넛버터를 올려서 달콤하게 먹을 수도 있습니다.

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✅ 팁!

1. 그릭요거트의 맛에 따라 케이크의 풍미가 달라지므로, 무가당 그릭 요거트를 사용하는 것이 좋습니다.
2. 케이크가 너무 질기지 않도록 재료를 섞는 과정에서 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.
3. 레몬즙은 선택 사항이지만, 추가하면 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
4. 건강한 간식을 원한다면 설탕을 조금 줄여서 만드는 것도 좋은 방법입니다.